Привіт, друже,

Ранкові шоти з оливкової олії раптово заполонили інтернет.

Кортні Кардашян так робить. Раян Сікрест так робить. Гейлі Бібер робить це з лимонним соком.

Це чергова велнес-мода чи за цим стоїть справжня наука? Усе залежить від якості вашої оливкової олії...

У цьому листі:

Чому «екстра вірджин» важливо
Переваги для довголіття
А що з лимонним соком?
На що звертати увагу при виборі оливкової олії

Що таке EVOO?

Оливкова олія екстра вірджин (EVOO) — це найвища категорія якості серед оливкових олій. Ієрархія виглядає так: оливкова олія < вірджин оливкова олія < оливкова олія екстра вірджин.

Оливкова олія вірджин та екстра вірджин повинна:

Вироблятися механічним способом (без нагрівання та хімічних речовин)
Вироблятися без теплової обробки та хімічних розчинників
Оцінюватися за допомогою хімічного аналізу та дегустаційної комісії

Оливкова олія екстра вірджин додатково повинна:

Бути вільною від смакових і запахових дефектів
Мати виражені фруктові характеристики
Мати рівень вільної кислотності 0,8% або нижче

Переваги оливкової олії для довголіття

Оливкова олія містить велику концентрацію мононенасичених жирних кислот (МНЖК) та поліфенолів.

Дієта з низьким вмістом насичених жирів і високою концентрацією МНЖК, зокрема олеїнової кислоти, сприяє здоров'ю серцево-судинної системи та здоровій запальній реакції організму.

Поліфеноли мають антиоксидантні та протизапальні властивості, можуть підвищувати рівень ліпопротеїнів високої густини (корисний холестерин) і сприяти функції ендотелію (вистилки кровоносних судин).

EVOO також може підтримувати когнітивні функції, здоров'я кишківника та клітинний метаболізм.

Коротко: це продукт для довголіття, який варто включити до свого раціону.

Зверніть увагу: Оливкова олія калорійна. Щоб отримати можливі переваги для здоров'я серця, замініть нею інші жири у своєму раціоні, щоб збалансувати калорійність.

Чи варто вживати її вранці?

Деякі стверджують, що ранковий шот оливкової олії натщесерце посилює корисний ефект. Жодних досліджень, що підтверджують це, не існує.

А що з лимонним соком?

Лимонний сік містить вітамін C, який має антиоксидантні властивості та бере участь в імунній функції і засвоєнні заліза. Але досліджень поєднання оливкової олії з лимонним соком вкрай мало.

Якщо вам подобається смак — будь ласка. Але набагато важливіше просто додати оливкову олію до свого раціону — з лимоном чи без.

На що звертати увагу при виборі оливкової олії

Чистота, свіжість і вміст поліфенолів — усе це важливо для корисних властивостей оливкової олії.

Шукайте:

Екстра вірджин (не просто вірджин чи звичайна оливкова олія)
Холодного віджиму (виготовлена без нагрівання та хімічних розчинників)
Високий вміст поліфенолів (>400 мг/кг)
Високий вміст олеїнової кислоти (>67%)
Нещодавня дата збору врожаю (свіжіші оливки = більше поживних речовин)

Також звертайте увагу на пекучий присмак. Саме поліфеноли відповідають за насмак і суху текстуру EVOO. Більше смаку = більше корисних властивостей поліфенолів.

Blueprint EVOO відповідає всім цим критеріям. Крім того, вона:

Збирається почергово з різних півкуль для максимальної свіжості
Перевіряється незалежними лабораторіями на чистоту та важкі метали
Зберігається у скляних пляшках із захистом від УФ-випромінювання для збереження якості

Як вживати оливкову олію

Вживайте 1–3 столові ложки (15–45 мл) якісної EVOO на день. Це може бути ранковий шот або олія, полита на салати, овочі чи додана до протеїнового коктейлю.

Браян щодня вживає 3 столові ложки Blueprint EVOO.

Бережіть себе, Blueprint

Вперше опубліковано в Blueprint-розсилці Браяна Джонсона (4 червня 2026 р.). Цей матеріал призначений виключно для інформаційних цілей і не є медичною порадою.

Чому ранкові шоти з оливкової олії стали трендом (і що каже наука)