Як приготувати Super Veggie Браяна Джонсона вдома

Super Veggie — один з улюблених longevity-обідів Браяна Джонсона, він їсть його майже щодня. У цьому листі Blueprint команда поділилася, як приготувати його вдома.

Інгредієнти

• 150 г цвітної капусти
• 250 г броколі
• 50 г грибів шиїтаке або маїтаке
• 1 зубчик часнику, очищений
• 3 г імбиру
• 150 г вареної чорної сочевиці
• 1 ст. л. кумину (зіри)
• 1 ст. л. насіння конопель
• 1 ст. л. яблучного оцту
• 1 ст. л. оливкової олії extra virgin

Варіації Браяна: інколи він додає сік 1 лайма та 1–4 ст. л. ферментованих продуктів — квашеної капусти, кімчі або буряка.

Приготування

1. Наріжте цвітну капусту, броколі, імбир і часник.
2. Відваріть цвітну капусту, броколі, імбир, часник і гриби разом 7–9 хвилин до м'якості.
3. Викладіть сочевицю в миску як основу.
4. Зверху додайте відварені овочі.
5. Приправте кумином, насінням конопель, яблучним оцтом та оливковою олією extra virgin.

Варіант смузі-боула

За бажанням усе можна змішати в блендері та зробити Super Veggie смузі-боул:

1. Покладіть у блендер відварені овочі, решту інгредієнтів і трохи води.
2. Збийте до однорідності.
3. Прикрасьте насінням конопель, оливковою олією extra virgin та якісним чорним шоколадом (за бажанням).

Подивіться, як Браян готує Super Veggie

Лінійка харчування Blueprint — на blueprint.bryanjohnson.com.

──

Будьте здорові, Blueprint

---

За матеріалами листа з розсилки Blueprint Браяна Джонсона (10 червня 2026). Матеріал має виключно інформаційний характер і не є медичною порадою. Перед початком будь-якого нового оздоровчого протоколу проконсультуйтеся зі своїм лікарем.